18/03/2007

Des Papilles sous la casquette

Coucou,

 

Comme la cuisine c'est un peu plus que la préparation de bonnes soussoupes pour nourrir la tribu. Que ce n'est pas simplement qu'une histoire d'ingrédients, d'habileté et de marmites. Comme la cuisine est aussi affaire de culture et d'histoire, d'esprit et de civilisation, il existe Papilles, revue rare et élégante, éditée par l'Association bourguignonne des Bibliothèques gourmandes aux éditions Virgile (editionsvirgile@aol.com). Dispo que sur abonnements, Papilles sort deux fois par an, en proposant des sommaires gastro-savants, où se mêlent socio, ethno, philo, linguistico, news gourmandes et critiques de bouquins. Le tout s'en se départir d'un humour pince-sans-rire, voire d'une discrète loufoquerie, que seuls les érudits savent manier. Le n°28 vient de sortir. Il est cool en diable.

Au revoir, les gens

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