09/11/2007

Trois nouvelles de mèzigue en passant (mais pas par la Lorraine)

 

Bien le bonsoir,

 

Photo sans rapport avec ce qui suit, mais d'une élégance rare.

 

Estèbe va disparaître une semaine. Il s’en va bosser en cuisine, au sein d’une brigade prestigieuse, pour un stage haletant. Comprenez qu’il va couper des échalotes pour huit jours. Il reviendra las mais heureux, avec plein de trucs à vous raconter le soir au coin du blog.


Estèbe passe à la téloche, cet après midi vers 17 h à la TSR, invité par la pimpante Scoopette. Il réalise live et (presque) sans trucage son carpaccio de racine de persil devant l’œil noir et humide de la caméra.


Estèbe est allé manger le repas de la Bénichon à la Pinte des Mossettes (mirobolant chalet gastro là-haut sur l’alpage). Un marathon culinaire épatant et probablement empâtant (10 plats en six heures, dont quatre plats principaux, détails ), dont il vous a ramené une seule image, illustrant une nouvelle utilisation des os à moelle. Soit les lorgnettes et le téléobjectif.

 


 

Estèbe, par ci; Estèbe par là. Mais il n’aurait pas choppé la citrouille géante sous le bob Ricard, machin?

Non. On est resté très simple. Limite simplet.

Bizzzz.

Commentaires

et quelle est cette table prestigieuse... ??

Écrit par : Gregory | 09/11/2007

Le Chat qui a des bottes

Écrit par : Estèbe | 09/11/2007

L'Estèbe reviendra au moins avec l'art et la manière de détailler l'échalote, et pourquoi pas une vidéo en direct des cuisines, avec deux mains calleuses rejouant "massacre aux ciseaux à volaille"?

Écrit par : Tiuscha | 09/11/2007

Vous avez raison d'aller apprendre à préparer le chat, il y a beaucoup de matière première. Mais si vous jouez les arpètes, méfiez-vous, le chat est un animal très difficile à plumer. Pour le chat poreux, se reporter à Desproges.

Écrit par : Patrick | 09/11/2007

j'ignore où t'as photographié la saucisse, mais c'est d'un goût...

Écrit par : Robert | 09/11/2007

C'est pas moi, c'est mon pote Oddee
http://www.oddee.com/

Écrit par : Estèbe | 09/11/2007

Semaine chargee mais fructueuse sans doute. Comment fait on quand on ne capte pas la TSR?

Écrit par : gracianne | 09/11/2007

Sur le ouèbe doit bien avoir manière...

Écrit par : Estèbe | 09/11/2007

Simplet? Dans les verts alpages? Enlève ton masque, Estèbe. On connaît désormais ta véritable activité: nain de jardin.

Écrit par : Zorg | 09/11/2007

Zut, Zorg me le z'ôte de la bouche !

Écrit par : Tit' | 09/11/2007

Quele est le tour opérator suisse qui organise une semaine d'épluchage d'échalotes. Mais c'est la rançon de la gloire... on est people, où on ne l'est pas.

Écrit par : mamina | 09/11/2007

J'aimerais trop savoir ou le père Stèbe il trouve tous ces légumes alléchants.
J'ai toujours du mal a trouver des légumes rares.
Merci du coup de main ;O)

Écrit par : Virginie | 09/11/2007

Eplucher des échalottes une semaine, cuisiner un carpaccio de racines de persil à la télé..... mais c'est la gloire, ah quelle dommage de ne pas avoir la TSR

Écrit par : eglantine | 10/11/2007

Sur le ouèbe
http://www.tsr.ch/tsr/index.html?siteSect=500000#page=search
à la gloire du maître au teeshirt orange.
Bonne continuation

Écrit par : Ronchon | 10/11/2007

J'oubliais, sur le ouèbe, il faudra ensuite faire la recherche
anneée, mos et jour, puis sélectionner l'émission.: " 05.13 mn purée de topinambour.
et ensuite...la récompense tant attendue.

Écrit par : Ronchon | 10/11/2007

Pour ceux qui voudraient visionner l'émission : http://www.tsr.ch/tsr/index.html?siteSect=500000#page=lastvideos
cliquer sur l'émission Dolce Vita.

Écrit par : xiom | 10/11/2007

T'es maquillé ou t'as le teint Marie Antoinette?

Écrit par : Sophie 13 | 10/11/2007

Il semblerait que les douaniers aient arrêté la vidéo à la frontière! Trop subversive, sans doute! Mais dans l'Jura français, l'Estèbe, il passe pô!
Monde cruel...

Écrit par : olif | 10/11/2007

Attention le bob Ricard est collector, et c'est par pour fourrer l'os à moelle ni la saucisse

Écrit par : jupiter | 10/11/2007

alors la c'est la vraie gloire !!! j'regarde tout et je commenterais plus tard.....

Écrit par : loulou | 10/11/2007

quelle star cet Estèbe ! rendez le nous, rendez-le nous !on en a encore besoin... à tout bientôt alors

Écrit par : saperlipopote | 11/11/2007

Waaah, trop fort Estèbe ! Heureusement qu'il y a Internet pour pas rater ça ! Quelle idée aussi de passer à la télé à une heure où on est encore au boulot ?
Je suis toujours intéressée par le t-shirt, mais surtout, j'ai adoré le petit léchement de doigt subreptice ^______^
Malin, j'ai envie de persil-racine maintenant !

Écrit par : San | 12/11/2007

les racines la saucisse et maintenant la télé pour prendre des forces avant d'aller se couper les doigts !!!! quelle semaine en perspective! on attend les résultats sur le blog !

Écrit par : mercotte | 12/11/2007

.......rahhhh on se l'est passée en boucle tout le week-end, quel class mon bon, zette une vrai star cathodique, d'ailleur ya qu'a voir l'oeil humide de la présentatrice, rohhhhh sommes trés zenvieux de vous, et pi cette bouc d'oreille ! , un tantinet canaille ce petit air "pirate" !!........

Écrit par : loulou | 12/11/2007

Ce que Mozilla firefox me refusait...Internet explorer me l'a offert...et je n'ai pas regretté que tant de papilles agiles s'extasient sur de la racine de persil...qui l'aurait imaginé... Je vais bientôt mettre à la Une de mon blog :"Blog vu par Jérôme-Estèbe" ... j'entends déjà l'avalanche des commentaires...Je compte engager une secrétaire à temps plein pour assurer le suivi...
Bon je retourne, comme les autres, projeter sur le mur de ma cuisine cette vidéo déjà culte du XXI° siècle...

Écrit par : Olivier | 13/11/2007

OK. La prochaine fois, je mets ma nuisette mauve

Écrit par : Estèbe | 14/11/2007

Chiche?

Écrit par : scoopette | 14/11/2007

Non, ne change rien. T'es tout beau comme ça.

Écrit par : Baraou | 15/11/2007

Est-ce vraiment Stèbe à la webtélé ? je le voyais avec des rides, un petit ventre bien arrondi... Oui ! c'est lui ! Sa gouaille, son langage imagé...
Tant que tu nous vanteras l'excellence des légumes en forme de "crotte de grosse souris", tu peux te vêtir de nuisettes mauves ou de tutus vaporeux, je suis sûre que tes fans (dont je suis) n'y verrons que du feu.

Écrit par : Dods | 15/11/2007

haaa le marathon bénichon de la pinte des mossettes, mon rêve de toujours et je la loupe chaque année damned!
Je vais de ce pas voir ton reportage a +

Écrit par : sooishi | 18/11/2007

Les commentaires sont fermés.