14/01/2008

Les Tops Ten de saison du Dr Slurp

Salud, les gens

Voilà qui est devenu rituel dans la blogomiam: en janvier, tout un chacun dresse son petit panthéon de recettes publiées au fils des douze mois précédents.
C’est là un exercice à la fois plein d’immodestie et de déchirements. Car ces petits plats-là, ce sont un peu nos chérubins. Comment trancher dans le lardon?


Bon, assez larmoyé. Dégainons notre Top Ten slurp et saisonnier.

 

 


 

Un hamburger gascon, avec un steak de magret et un chutney de cerises: la revanche du terroir sur la malbouffe planétaire. Niark!

Des pétales de cabillaud corsées sur pouf de lentilles crémeuses: une entrée qui se la ouédje dru.

Une baguette de pain avec un filet mignon et quelques zestes de citron cachés dedans: couillon mais voluptueux.

Un petit cabri rôti au cumin et gingembre avec plein de patates douces: un plat cocasse mais subtil, oui ma chère, subtil.

Une terrine de haricots aux noix et deux épices: voluptueux, slave et rassasiant.

Une brandade de morue pascale à la régulière: un Himalaya du répertoire.

Un noir et blanc de mozzarelle sur aubergine à la sicilienne: la Méditerranée qui toque au carreau.

Un filet de merlu à la cardamome sur lit de céleri étuvé: rôle royal pour un poisson modeste.

Un quasi de veau aux légumes préprintaniers: une cocotte odoriférante et sexy.

Un curry basquais de coques, crevettes et merguez: un mariage œcuménique autant que canaille.

 

 

Des coques, des merguez et des crevettes. Boudu! 

 

Euh.... ça fait dix?

Ben, maintenant, qu'on est lancé, impossible de s'arréter, vroum vroum:

 

  • Le Top Five des pinards

 

 

 

La cuvée «En avant doute» du tout jeune domaine ardéchois Les Clapas, 100% grenache, 100% naturel, 100% bonheur.


Les corbières bluffants et naturels du tout jeune itou Maxime Magnon.


Le gamay corsé et épicé Otosan 2005, produit par Mademoiselle Noëlla Morantin au Domaine des Bois Lucas.


L’aligoté racé et ciselé d'Alice et Olivier de Moor dans l'Yonne


La Syrah du Mas des Aveylans dans le Gard, une petite bombe épicée, tout en intensité et en précision

Et un prix spécial au Jurassien Michel Gahier (merci Olif) pour l’ensemble de son œuvre.

Bon, tant qu’on y est...

 

  • Le top five cinoche:

 


Les Promesses de l’Ombre de Cronemberg (tu l’as vu ce baston au sauna?)
 

Zodiac de Fincher (le serial killer que l’on ne chope jamais)
 

Boulevard de la mort de Tarantino (kitsch baroque et motorisé: total ouf)
 

Persepolis de Marjane Strapati (le cartoon qui te fait pleurer des larmes)
 

Les Tontons Flingueurs de Georges Lautner (quoi… il ne date pas de 20007?)

 

  • Et le top five zizique:

 

Avec cinq chansons, parce que de grands albums, on n’en a pas croisé des masses ces temps-ci.

 

Voilà l'Anglaise M.I.A. avec un joli pantalon oxygéné

 


 M.I.A.: Paper Planes (flow lutin, refrain scotchant)

Queens Of The Stone Age: Into The Hollow (ça plane pour eux)

Caribou: Melody Day (psychéludique)

Gossip: Standing In The Way Of Control (une grosse dame qui a la niak)

Rakes: We Danced Together (la poperie britonne de saison)

Voilà, ça sera tout pour le moment. On se revoit le 11 janvier 2008.

Bizzzz

Commentaires

Estèbe, mon ami, seriez-vous malencontreusement passé à côté de "La nuit nous appartient", sans doute le meilleur film de l'année ? Je ne peux le croire...
Mais bon, tant que vous ne passez pas à côté des bons petits crus et du bien-manger, la satisfaction du public perdure...
Bonne année ! (et je vous en prie, allez voir ce film marquant)

Écrit par : Chroniques du Plaisir | 14/01/2008

Ben oui, on a raté ça. Notez qu'on voulait y allait. Mais bon, ça a cafouillé à l'allumage. Promis, on se rattrapera.

Écrit par : Estèbe | 14/01/2008

Et l'"Arrivée en gare de la Ciotat", t'as pas aimé?

Écrit par : Robert | 14/01/2008

Et la Pumpkin Soup, de la pétillante Kate Nash, il n' a pas trouvé ça nashtement bien, l'Estèbe? Sinon, c'est vrai que Gossip (et Beth Ditto), c'est du consistant! La révélation 2007 de ce côté-ci du Jura!
Et votre prix spécial du Jury, rayon pinard, c'est de la balle!

Écrit par : olif | 14/01/2008

Cher Docteur, je peux vous assurer que le Cronenberg et sa scène du sauna vaut mille baguettes au filet mignon de fois mieux que le James Gray, navrant de classicisme. Ne regrettez donc rien.

Écrit par : patoumi | 14/01/2008

Les pétales de cabillaud sont fanées?

Écrit par : maloud | 14/01/2008

C'est peut-être un peu tôt, mais quelqu'un est partant pour un Gin-Tonic ?

Écrit par : Rabbit | 14/01/2008

Mais oui, je m'en souviens très bien, de ce burger gascon !
Dans la catégorie "films", t'as quand même oublié "Le diable s'habille en Prada".
Je sors ?

Écrit par : Le confit c'est pas gras | 14/01/2008

Merci du tuyau Patoumi. Olif, pas eu le temps de me plonger dans la Nash (si j'ose). Anaïk, oui, on a vu le Diable: même pas peur.

Écrit par : Estèbe | 14/01/2008

meme si c'est immodeste, ca fait du bien une petite recap, on se dit qu'on n'a pas fait que glander devant l'ordinateur cette annee. Et si je confirme, les Tontons Flingueurs c'est 2007, je les ai vus l'autre jour a la tele.

Écrit par : gracianne | 14/01/2008

Beth, la chanteuse de Gossip, fait-elle les recettes de ton blog?

Écrit par : Sophie | 14/01/2008

Votre immodestie me confond mon cher... je retiens le birger pour le reste, la chanteuse en particulier, je suis trop vieille, je suis larguée!

Écrit par : mamina | 14/01/2008

Si l'on est sobre et que l'on voit "Les Tontons Flingueurs" en 2007 à la télé, c'est que l'on ne peut qu'avoir une télé qui date de 1963. CQFD.

Écrit par : Rabbit | 15/01/2008

Pour cause d'ignorance culturelle poly musclée, je ne retiendrai que le pouf. Mais quelle volupté, ces pétales !

Écrit par : Vanille | 15/01/2008

Que vois-je?? Scandale!! T'as oublié le cassoulet sur le podium???

Écrit par : Anne-Laure | 16/01/2008

L'autre cuvée rouge du Domaine Les Clapas était formidable et encore plus ferme.
Elle est épuisée mais le 2007 devrait apparaître bientôt !

Écrit par : Félicien Breton | 16/01/2008

Sélection et importation de grands crus du Languedoc et du Roussillon.

Top rapport qualité/prix. A voir sans faute.

Écrit par : Jacques A. Konrad | 05/02/2008

Mr Konrad, seriez vous parhasard en train de faire de la pub pour votre gentil négoce? C'est malin. Nous voilà obligés de virer le nom du site. Trop bête.

Écrit par : Estebe | 05/02/2008

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