20.04.2008
M. Volailles, gibier and co
Parce que la basse-cour grouille de petites créatures pleines de charme et d'esprit.
Lapin en ail des ours façon sushi
Filets de lapin au pamplemousse et quatre épices
Râble farci au brocciu et tomates séchées
Râble au fruits secs en papillote
Ficassée de lapin à l’abricot confit, cumin et pistaches
Lapin au genièvre, laurier et oignon frais confit
Filets de lapin à l'orange et graines de courge rôties
Brochette de lapin au pruneau et ras-el-hanout
Brochette de magret aux cinq épices
Hamburger de canard, chutney de cerises
Crépinettes de canard à la coriandre, chutney d'Agen
Fricassée de champignons aux gésiers confits
Poulet au cidre, navets, petits radis et pommes épicées
Poulet au citron, coriandre et olives vertes
Poulet au vin jaune et morilles
Tajine de poulet aux légumes et citrons confits
Poitrines de poulet farcies à la féta, origan et Ouzo
Brochettes de poulet à l'aigre douce
Cailles farcies à la feta, tomates séchées et câpres
Cailles sur la braise façon saltimboca
Epaule de cabri au cumin, gingembre et patates douces
Pavés de cerfs, compotée de figues aux noix, marrons braisés au cognac
Filet de chevreuil, purée de courge et poires au vin
18:33 Publié dans Le grand index des recettes slurp | Lien permanent | Commentaires (6) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note
| Tags : magret, canard, râble, lapin, lièvre, poulet, cailles |
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Commentaires
fichtre ! c'est un lapin transgénique ? Je dis ça parceque j'ai le même en chat ...et il paraît que ça a le même goût ...
Pas encore testé le lapinou avec l'agrume, ça me titille d'un coup tiens ...
merci :)
Ecrit par : marion | 20.04.2008
C'estr un lapin de Tchernobyl, je suppose? Ma chienne va avoir peur!
Ecrit par : mamina | 20.04.2008
C'est pas le lapin qu'est gros, c'est le type qu'est tout petit. Classique couillerie d'optique.
Ecrit par : Robert | 20.04.2008
Oh, j'en ai eu, des bon points comme ca a la communale! C'est qu'on est pas toute jeune :)
Ecrit par : gracianne | 21.04.2008
Je plains les lapines ....!
Ecrit par : véro | 22.04.2008
Mou comme il a l'air, il ne doit pas les enquiquiner (ou lapiner) beaucoup.
Ecrit par : Robert | 23.04.2008
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