01/02/2010

Des blogs, des canards, des trucs, des machins: les conseils du Dr Slurp

Bien le bonjour, les bipèdes connectés

 

Aujourd’hui, point de recette. Aujourd’hui, point de pinard. Aujourd’hui, le Dr Slurp te refile quelques tuyaux, des adresses, des machins à bouquiner, des trucs à guigner. Gratos. Rien que pour toi. Parce que le Dr Slurp, il a une paroi abdominale grosse comme ça.

 

  • Une revue verte

 

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«La Garance voyageuse» est une revue française furieusement écolo, qui nous parle avec passion et science de toutes ces choses végétales qui poussent dans les champs et jardins. Le dernier numéro (100% papier recyclé) se penche sur l’histoire des plantes qui se boulottent. Drôlement instructif et pointu. Le dossier démarre par le début, soit avec nos lointains ancêtres chasseurs-cueilleurs et autres agriculteurs primitifs. Avant de rebondir sur la patate des Incas, de dérouler la saga des fruits consommés en Europe ou d’expliciter le CV du «dieu maïs», des sociétés précolombiennes aux corn-flakes du petit dej’. Sans oublier la peu glorieuse histoire de la sélection des blés, ce long chemin vers la fadeur et l’uniformité. Substantiel.

 

  • Une revue bicolore

 

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Dans la grande et pas toujours respirable famille de la presse œnophile francophone, exigez le «Rouge et le Blanc». Sous son look de fanzine janséniste, voilà un magazine palpitant, sans pub ni reproche, qui depuis plus d’un quart de siècle arpente le vignoble français, et les autres aussi. Quatre numéros par an; une expertise libre et pertinente; une indépendance passionnée. Le No 95 vient de sortir: 44 pages de bonheur bachique. On vient de s’abonner, c’est tout dire.

 

  • Un blog vineux en vidéo

 

 

 

C’est le père Olif qui nous a filé cette adresse. Merci Olif. Cela s’appelle Bu Sur le Web. Et c’est une révélation. On y découvre de brèves vidéos mettant en scène une Québécoise pétillante, Aurélia, qui déguste live une bouteille de vin. Ça pourrait être soporifique. C’est génial. Parfaitement. Elle débouche; elle hume; elle commente avec cet accent si exquis à nos oreilles. Justes et simples, les commentaires; drôles et judicieux, d’une spontanéité rafraîchissante. Sans l’astringent lexique technique ni la pompe sentencieuse qui plombent bien souvent le commentaire œnologique.

Olif, encore lui, s’est empressé de décalquer le concept, avec un indéniable charisme télégénique (clic et clic).

 

 

  • Un blog gourmand en dessin

 


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Le Genevois d’origine et jurassien d’adoption Guillaume Long est un dessinateur de chouettes bédés autobiographiques. Depuis l’automne dernier, il a ouvert le blog A boire et à manger sur la plate-forme du Monde, où il narre ses aventures et trucs culinaires en dessins. Ben, c’est juste mirobolant. Neuf, drolatique et inspirant. Il faut lire ses expérimentations avec le radis noir. Ou les dix commandements de la raclette. A découvrir fissa.

A tout soudain. les aminches

Commentaires

Mais non,c'est pas la paroi abdominale qu'il a grosse comme ça l'Estèbe,c'est le muscle cardio machin qui est beaucoup plus gros chez sézigue!

Écrit par : pascal henry | 01/02/2010

Ce n'est pas la taille qui compte, mais le goût !

Écrit par : dano | 01/02/2010

les Quenards sont très nombreux dans le coin a faire du vin et je te conseille de gouter chez André et Michel Quenard le chignin bergeron "les terrasses" qui va te faire penser un peu à des pernand vergelesses avec cette densité et cette pointe d'amertume très reconnaissable

Écrit par : sborgnanera@gmail.com | 01/02/2010

Tu découvres Le Rouge & Le Blanc? Dans les nouveautés les plus récentes, je te conseille aussi Le Canard Enchainé, Télérama et Ouest France.

Écrit par : Yves | 01/02/2010

Outre les Terrasses des Quenards,y a également Grand Orgue de Louis Magnin et Schiste de Michel Grisard entre autre.

Écrit par : pascal henry | 01/02/2010

Quoi vous êtes au régime ?

Écrit par : rose chiffon | 01/02/2010

Non, point du tout. Mais dans une période contemplative, dite période mauve de l'Estèbe. Il faut bien lire entre les repas.

Écrit par : Estebe | 01/02/2010

Hé, merci !

Écrit par : Guillaume | 01/02/2010

Je n'en connaissais aucun des quatre. Aurélia est marrante, Olif aussi... Beau couple... Qu'ils nous gardent une bouteille s'il en font une ; )

Écrit par : Anne-Laure | 01/02/2010

Cher Dr. Slurp,
votre ordonnance, fort complete, necessite d'y revenir (il est l'heure de la citrouille) sans minauder la mine curieuse.

d'ici la, suggestion de lecture "L'echapee belle" Anna Gavalda. Un titre tres raccord avec les canards du post...

a vous relire sans confusions, Dr. Slurp

Écrit par : pauline es | 02/02/2010

"Le Rouge et le Blanc" ?? au secours! non, pas du Stendhal quand meme ?
C'est le style de la revue ?

Écrit par : micheline | 02/02/2010

Que de surprises d'un post a l'autre, pour nous autres qui comptons parmi vos fideles lecteurs. Thank you.

Écrit par : Ayo | 02/02/2010

Inquiète pour vous Estèbe, si vous rentrez dans votre période mauve,
mais continuez tout de même.

Écrit par : gabriella | 02/02/2010

Que lis-je ci-dessus ? Comment ne pas continuer dans le violet-mauve et nuances si subtiles ... les Prunes, les Pruneaux secs, ne sont-ils pas de pures merveilles d'abord visuelles et ensuite ô mes sens..., si gustatives ? Personnellement, je les adore en toutes circonstances !

Écrit par : Pierre-André Dupuy | 02/02/2010

@ Anne Laure

En effet, les deux sont charmants, s'ils nous font une bouteille type Chateau Margaux ca promet, et si ils y ajoutent un autre cru type Chateau Chasse Spleen ou Costieres de Nimes, pour flatter le nez du Maitre des lieux, alors la il y a plus qu'a esperer qu'ils nous invitent tous a Reims!

Des bises

Écrit par : Yggdrasilfrene | 02/02/2010

Si votre contemplation se rapporte a votre ramage.... il y a pas loin de la periode bleue de qui l'on sait.

Écrit par : Grives | 02/02/2010

que de commentaires elogieux sur ce blog et pas que la
tant de feedback ne vous conduisent-ils pas, Maitre Estebe, dans votre grande finesse, a continuer sur une voie peut-etre un peu "too easy" comme si chaque recette etait un pari gagne d'avance ?

des salutations folk!

Écrit par : johnnyCash | 02/02/2010

Bonjour Dr Slurp,

La Garance voyageuse est en somme bien plus que ce que son titre evoque!

Les plantes et plus largement le monde vegetal offrent a l'humanite, poussieres d'etoiles que nous sommes, au-dela d'un poumon vert, bien des connaissances a decouvrir encore. Certaines plantes ont developpe une faculte d'adaptation telle par exemple qu'elles depassent a elles seules ce que notre cortex est en mesure de concevoir a travers de simples et a la fois complexes formules chimiques et/ou mathematiques. Les cultures OGM entre autre et par exemple challengent bien plus qu'on ne le croit notre si agreable et douce Nature. Pour notre bien-etre ?

A vous lire avec toujours autant d'interet, soyez en assure.

Sans rougir de ces propos et chaleureusement votre!

Écrit par : Crowe | 02/02/2010

@ chapot

Peut-etre en etes vous deja informee, mais lorsque l'on clic sur votre lien la page ne peut etre trouvee

a bientot sur la toile

Écrit par : Yggdrasilfrene | 03/02/2010

Un grand merci pour toutes ces infos, surtout la dernière où je vais m'empresser d'aller me promener
Pas de souci, Estèbe, je ne suis pas partie bien loin, juste quelques jours d'organisation et jamais je ne pourrai abandonner Dédé !
A bientôt

Écrit par : chapot | 06/02/2010

Merci pour ces pépites, on va en faire bon usage !

Écrit par : Tiuscha | 08/02/2010

Des adresses qui me semblent intéressantes... je vais aller me ballader un petit peu !

Écrit par : Eglantine | 08/02/2010

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