Top Slurp avec Estèbe

Aïe. Nos lecteurs ont les boules. Et ils ont raison. Ce blog est un vrai foutoir. La Mère Denis n'y retrouverait pas son dentier. D'où un gigantesque chantier de classement des recettes, que l'on démarre aujourd'hui et qui devrait s'achever fin 2993.
Commenons avec les petits préliminaires et autres scrountchs. Parce que l'apéro est une chose sérieuse que le monde animal nous envie. Et que mieux vaut ne pas picoler à jeun sous peine de passer pour un idiot.
 

_ Champignons de Paris au curry et graines de fenouil en crème de ciboule

_ Champignons de Paris au gingembre

_ Rillettes de maquereau au citron vert

_ Oeufs à la coque aux éclats de truffe

_ Millefeuille de figue, viande séchée et omelette

_ Tomates cerises farcies à l'amande amère

_ Brochette de melon au saucisson rôti

_ Brochette de melon au Parme

_ Crostinis aux chanterelles et fèves

_ Tartines de tomates, olives et anchois

_ Ravioles de Royans rôties

_ Serac poêlé

_ Carpaccio de bolets aux noisettes

_ Filets de thon fumé et citrons confits

_ Tartine de foie gras et pêche rôtie

_ Carpaccio de racine de persil 

- Tzatziki au chèvre et à l'estragon