18.04.2008
L. Cochon et cochonnaille
Parce que le cochon est un animal bien sous tout rapporc.
Cou fumé caramélisé à l'hydromel
Cou de porc au chèvre et herbettes
Filet mignon en croûte de pain
Fricassée de porc aux figues et raisins
Longeole genevoise aux lentilles
Rôti de porc cuit au lait et son chutney de coings
Paupiettes saltimboquées au brocciu et canneberges
Echine caramélisée à la mélasse de grenade et graines de sarrasin
Rôti en croûte d'herbes et de parmesan
Le parmentier bicolore aux deux viandes
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| Tags : carré, rôti, filet mignon, côte de porc |
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