Top Slurp avec Estèbe

Parce que, dans le rituel culinaire occidental, le hors d'oeuvre, c'est pas de la gnognote. Hou non!

Figues farcies à la féta pistachée

Pizza à la poire et au chèvre

Croûtes au gruyère

Croûtes au cantal

Morilles farcies à la ricotta et à l'ail des ours

Morilles facies au chèvre basiliqué

Asperges au Parme et réduction d'orange épicée

Asperges aux herbes fraîches façon guacamole

Mozarelle à l'huile de basilic, sur lit d'aubergines confites au balsamique

Aubergine aux deux agrumes et gingembre

Millefeuille d'aubergines au jambon cru sauté, ricotta et huile de romarin

Halloumi rôti aux herbes

Artichauts à la fausse mayo light

Tartine de sole à la rouille et aux bolets

Tartine de chanterelles violettes

Oeuf cocotte au chèvre

Avocats aux pousses de cresson

Radis caramélisés à l'orange

Tartine de foie gras à la gelée épicée de Rivesaltes